1、斷氣滅火，即在沒有引燃附近可燃物的情況下，迅速用毛巾、抹布等物蓋住鋼瓶護(hù)欄，以防止手部燒傷并關(guān)閉角閥，一般認(rèn)為關(guān)閉閥門會(huì)發(fā)生“回火”爆炸的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。

2、先滅火后斷氣，用手抓一把干粉或蘇打粉，用力撒向火焰根部，在火熄滅的同時(shí)關(guān)閉角閥。

3、當(dāng)閥門失靈時(shí)，應(yīng)先用濕毛巾、肥皂、黃泥等將漏氣處堵住，再將氣瓶轉(zhuǎn)移到室外，泄掉余氣，切記杜絕一切火源。

4、當(dāng)室內(nèi)充滿煙霧，火勢(shì)較大時(shí)，要邊撲救周圍火焰，邊尋找鋼瓶，將鋼瓶火撲滅，切斷氣源，同時(shí)用水冷卻鋼瓶，并將其轉(zhuǎn)移到安全處。

5、當(dāng)鋼瓶站立燃燒時(shí)，一般不會(huì)發(fā)生爆炸，可迅速撲救。若鋼瓶倒于地面或減壓閥朝向地面燃燒時(shí)，人員不可盲目接近，可利用掩護(hù)物對(duì)鋼瓶進(jìn)行冷卻，以防爆炸，并等待消防人員前來處理。餐館用餐發(fā)生火災(zāi)

1、在用餐時(shí)，意識(shí)到可燃?xì)怏w發(fā)生泄漏，應(yīng)及時(shí)告訴服務(wù)員，讓他們來進(jìn)行處理，不要私自處理。

2、意識(shí)到泄漏情況較為嚴(yán)重時(shí)，不要撥打手機(jī)。

3、穿高跟鞋，注意走動(dòng)步幅不要過大，因?yàn)楦吒�鞋的金屬鞋跟可能�?huì)和地面摩擦形成火星。

4、身著化纖衣服，做各種動(dòng)作時(shí)一定要輕柔，因?yàn)榛�纖亦會(huì)引起摩擦，從而引起火花。

5、發(fā)現(xiàn)服務(wù)員搖晃液化石油氣鋼瓶以充分利用瓶內(nèi)氣體時(shí)，應(yīng)及時(shí)制止。

6、服務(wù)員在點(diǎn)燃火鍋時(shí)，如果是先開氣、再點(diǎn)火，應(yīng)提醒操作順序發(fā)生了錯(cuò)誤，并告之應(yīng)先點(diǎn)火，再開氣。

7、發(fā)現(xiàn)餐館還在使用已經(jīng)嚴(yán)禁使用的卡式爐，應(yīng)予以拒絕，并舉報(bào)。

8、餐館發(fā)生著火和爆炸，要臨危不慌不亂，沉著冷靜，當(dāng)機(jī)立斷。

9、如被燒傷，受傷處不要用手觸摸，以防止感染，被燒傷處的衣褲不要硬拉強(qiáng)扯，要用剪刀剪開，燒傷處可涂些淡鹽水消毒，并立即送往醫(yī)院治療。